SABORES DE COMITÁN
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MATRIZ SAN SEBASTIAN
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COLONIA MIGUEL ALEMÁN
PAN COMPUESTO
La receta comiteca por excelencia y más famosa, elaborado con pan francés, frijoles, carne, queso, picles (zanahoria con especias), salsa de chile ancho y mayonesa.
CHALUPAS
Tostadas preparadas con frijoles, carne, queso, repollo, picles y salsa de chile ancho.
BUTIFARRA
Embutido con carne de cerdo y especias de origen español, muy parecido a la longaniza y chorizo. Puede degustarse con limón .
BUTIFARRAS
PREPARADAS
Servidas con picles, salsa de chile ancho y limón.
TORTA COMITECA
Torta elaborada con pan francés, frijoles, carne, queso, palmito hervido (parte central del tronco de la palma), zanahorias en rodajas sazonadas con hierbas, chile jalapeño hervido, cebolla, tomate y mayonesa.
HUESO
Chamorro de cerdo hervido y servido con picles, salsa y tostadas.